pan: Mahasiswa UNY Kembangkan Mesin Sangrai Melinjo Otomatis
By poetry - 19.18
Untuk mempermudah proses pengolahan
biji melinjo menjadi emping, mahasiswa UNY membuat mesin Automatic Sangrai
Melinjo. Alat sangrai berupa tabung bergerak, dan pemanas dilengkapi tombol
mode auto dan manual. Jika menggunakan mode auto, alat sangrai akan mengeluarkan
melinjo panas, siap dikupas, dalam waktu yang ditentukan dan periodik.
Selain
proses pengolahan lebih mudah, lebih cepat, emping yang dihasilkan menggunakan
mesin ini memiliki kualitas yang bagus. Karena emping dibuat dari biji mlinjo
yang ditumbuk sesaat setelah dikeluarkan dari tempat menyangrai.
Sehingga yang
biasanya dalam 100 gram melinjo mengandung 66 kalori, 5 gr proterin, 13,3 gr
karbohidrat, jika dibuat emping maka kandungan dalam 100 gr terdapat 345
kalori, 12 gr protein dan 71,5 gr karbohidrat.(3/9/2013)
0 Comments